Il Rè - Recioto di Soave Classico

Descrizione

Questo recioto di uva garganega, viene prodotto seguendo il metodo tradizionale. Il suo pregio è dato da una rigorosa selezione nel vigneto dal quale si raccolgono solo i grappoli migliori, messi poi in appassimento per tutto l’inverno. Solo in primavera avviene la spremitura ottenendo così un succo davvero prelibato che dopo un anno potrà farvi godere di un vino dal sapore armonico. Da degustare alla temperatura di 17-20°C. Vino da meditazione.

Scheda tecnica

  • Profumo, sapore
    Fichi, pera, paglia, vaniglia, albicocca, uva, minerali
  • Accostamenti
    Paste secche, formaggi stagionati o erborinati
  • Vinificazione
    Appassimento dell’uva, pigiatura febbraio/ aprile, macerazione 24 – 30 ore
  • Colore
    Giallo oro carico
  • Vitigno
    100% garganega
  • Gradazione
    14,5