ROSSO IGT VENETO - "RED"

Obiettivo finale: produrre un vino fresco, fruttato e dagli aromi varietali intensi. Le uve subiscono una breve macerazione e le fermentazioni avvengono a bassissime temperature. Vino per nostalgici.

PROFUMO, SAPORE: Se bevuto fresco profuma di viola mammola, ribes, lampone. Dopo otto mesi dalla svinatura, aromi di pietra focaia, pepe e spezie con un lieve sentore di viola
ACCOSTAMENTI: Antipasti, primi piatti
VINIFICAZIONE: Macerazione dalle 12 alle 13 ore poi fermentazione in acciaio
COLORE: Rosso rubino scarico
GRADAZIONE: 12,5

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